itadakimasu

Ao iniciar qualquer tipo de refeição, é imprescindível dizer a palavra itadakimasu (Obrigado pela comida). Esquecer esse detalhe não é só uma gafe, mas uma falta de educação. Nem todos os japoneses sabem disso, mas o significado da expressão vem da palavra itadaki, que remete ao topo da montanha. Antigamente, ao receber a refeição, as pessoas a elevavam sobre suas cabeças, em forma de agradecimento pelo alimento. O ato é uma referência e reverência a algo superior, mais alto, de maior importância. Mais tarde, o termo ganhou um significado mais amplo, expandindo o agradecimento a todos que, de alguma forma, deram origem à refeição que vai a mesa: o agricultor, o animal que deu a vida para virar alimento, a natureza por fornecer a água e os vegetais e etc.

kyuushoku

No Japão, todas as crianças entre seis a onze anos de idade, que freqüentam as escolas públicas pronunciam essa palavra pelo menos uma vez ao dia. E pronunciam em uníssono (som reproduzido no mesmo tom por várias pessoas) com o(a) professor(a). As crianças geralmente pronunciam a palavra, sentadas nas suas carteiras, na própria sala de aula com a bandeja do kyuushoku (almoço escolar), servidos pelos próprios colegas de classe a sua frente.

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